#پویش روزی یک لیوان شیر

دراین نشست خبری دبیر خانه ایستگاه سلامت با حضور دکتر حسن نیلی، دکتر مسعود سامی عضو هیئت علمی تعذیه ، مهندس حسن جعفری مدیر عامل دامداران اصفهان و حمید مهدوی مدیر روابط عمومی شیر سلامت، اصحاب رسانه برگزار شد.

به گزارش رویا مردانی از اصفهان

دکتر حسن نیلی، در ابتدای صحبت با اشاره به آلودگی شهرمان اظهار کرد : ۸۰ درصد از جمعیت زمین متاثر از آلودگی هستند. همه موجودات نیاز به تنفس دارند در مرض آلودگی هستند و تنها راهکار کم کردن عوارض آلودگی می باشد. وی ادامه داد.

بیماری‌ها آلودگی هوا با بیماری‌های سبک زندگی ارتباط دارند مثلا کبد چرب،دیابت، چاقی، و این در زمانی به وجود می آید که لبنیات کم استفاده شود.

دکتر سامی گفت : بتوانیم قدم مثبت در ارتباط با لبنیات بر داریم خدمتی است برای آیندگان. خوشبختانه از نظر شیر و لبنیات استان اصفهان رتبه خوبی داریم نسبت به استان‌های دیگر.

او اشاره به هرم غذایی کرد : ۳-۵ واحد شیر و لبنیات،.

۴۵ تا ۶۰ گرم ( ۱ واحد) ماست و پنیر،

ودر کشورهای پیشرفته دنیا مصرف لبنیات ۳۵۰ – ۴۵۰ کیلوگرم

سالانه می باشد.

درکشور ایران زیر ۱۰۰کیلو گرم یعنی ۱/ ۳ سرانه مصرف جهانی می باشد. در حالی که اکنون حتی نمی توان ۱/ ۳ را گفت.

سامی، ادامه داد: اهمیت شیر در سازمانهای بزرگ دنیا فاو، غذا و بهداشت جهانی و……. وبا بررسیهای انجام شده بر روی کیفیت شیر نسبت به سال‌های قبل و زمان کنونی کیفیت بالا تری دارد. مثلا در کارخانه صنعتی به کارکنان روزی یک واحد شیر داده می شود. این شیر کمک می کند تا آلاینده‌ها میزان جذب آن کاهشی شود. در حالیکه آلاینده‌ها دستگاه گوارش را هدف می گیرند مثل سرب، حتما مزارع سبزیجات اطراف اصفهان به این مشکل مبتلا می شوند خوب اینها از لحاظ فلزات سنگین بالا مبتلا هستند و با مصرف شیر می شود از جذب توسط دستگاه گوارش جلو گیری به عمل بیاد. پس شیر به ایمنی زایی بدن کمک می کند که این هدف ماست بالا بردن مصرف سرانه شیر.

مهندس جعفری، افزود : کل تولید شیر ۱۱/۵میلیون تن شیر خام است که ۲ میلیون آن به شیر خشک و کره تبدیل می شود که صادر می گردد.

جعفری، عنوان کرد : نیروی خوب و سرمایه گزاران علاقه مند باعث توسعه دامپروری در استان اصفهان شدند. وما بعد از آمریکا و در رقابتی تنگا تنگ با کانادا با وجود سالیان تحریم توسعه خوبی داشتیم. ما برای دامها کد ملی گذاشتیم خون گیری و چک کردن متمادی تا دامداران کد ARبگیرند که فرایند تولید محصول تا مصرف گاوداری برای تولید شیر باشد. وی در پایان اشاره کرد : ما به ۱۰ استان شیر می فرستیم و از ۱۷ استان که شیر کمتر دارند وضعیت بهتری داریم. ولی این روزها برای دامها علوفه نداریم و این کسری را از استان‌های خوزستان و فارس و از منطق غربی کشورمان تامین می کنیم.

گفتنی است برگزاری نمایشگاه گاو هلشتاین از ۸تا ۱۱ آبان ماه برگزار گردید که مورد توجه قرار گرفت این نمایشگاه بعد از ۱۸ سال تاخیر برگزارشد.

Print